食品用金屬探測儀正確的保養能夠大大減少機器故障
　　通常食品用金屬探測儀由兩部分組成，即金屬異物檢測機與自動剔除裝置，其中檢測器為核心部分。
　　食品用金屬探測儀內部分布著三組線圈，即中央發射線圈和兩個對等的接收線圈，通過中間的發射線圈所連接的振 下落式金屬異物檢測機蕩器來產生高頻可變磁場，空閑狀態時兩側接收線圈的感應電壓在磁場未受干擾前相互抵消而達到平衡狀態。
　　一旦金屬雜質進入磁場區域，磁場受到干擾，這種平衡就被打破，兩個接收線圈的感應電壓就無法抵消，未被抵消的感應電壓經由控制系統放大處理，并產生報警信號。食品用金屬探測儀系統可以利用該報警信號驅動自動剔除裝置等，從而把金屬雜質排除生產線以外。
　　規范食品用金屬探測儀的保養方法，提升維護保養效率，減少設備故障，確保設備處于良好的運行狀態。
　　1、清掃食品用金屬探測儀時必須拔下插頭。
　　2、有些污物如果需借助洗滌劑才能去除，則應用中性洗滌劑進行清洗，切勿使用稀釋劑及苯類有機溶劑。
　　3、清掃工具應使用軟塑料刷或干凈的抹布等。嚴禁使用金屬刷等清掃干凈。
　　4、不銹鋼是很難生銹的金屬。但它不是絕對不生銹的金屬，在一定的條件和環境的影響下，也會被污染和生銹，所以平時一定要注意保養。
　　5、如果有發現不銹鋼除銹，可及時用蘸有中性洗滌劑或肥皂容易取出海綿或毛巾擦水，擦拭后用清水充分洗凈，不要讓洗滌劑殘留在設備表面。
　　6、經常用干凈的濕布把污物的不銹鋼，為了保持表面不耐酸堿性物質染色。
　　7、因為污染引起的觸摸和指紋等，如用中性洗滌劑不能完全去除時，可浸在有機溶劑(酒精)抹布。